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È il carciofo violetto rifiorente più rinomato - produce capolini teneri, di colore viola intenso sfumato di verde, con spine appena accennate - il sapore è dolce, delicato e poco amaro - nelle aree a clima più mite, fa seguire alla produzione primaverile quella autunnale - la carciofaia ben curata può durare oltre i 4 anni - più resistente al freddo rispetto alle altre varietà rifiorenti - DISPONIBILE DA META' MARZO A FINE OTTOBRE
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