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Varietà tipica della tradizione friulana, considerata tra le cicorie più pregiate in assoluto - ciclo tardivo - foglie carnose e vellutate di colore rosso granato - molto resistente al freddo, il gelo ne migliora sapore e croccantezza - forzatura come il trevigiano tardivo - poi si pulisce la pianta e si consuma la deliziosa “rosa” che rimane dolce e gustosa - si raccoglie in 130/150 giorni dal trapianto - presidio Slow food - DISPONIBILE DA LUGLIO AD OTTOBRE
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