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Il sapore inconfondibile della salvia arricchisce i piatti di ogni tipo di carne, in particolare le carni grasse, gli arrosti, gli uccelletti allo spiedo, i condimenti a base di burro, panna e salvia, particolarmente indicati per gnocchi, ravioli o tortelli - la salvia officinalis produce foglie che sono ottime fritte con alici e mozzarella, ma anche con i fagioli lessati, le omelette, i sughi e le salse in genere - DISPONIBILE DA GENNAIO A NOVEMBRE
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